كم تحتاج من خل التفاح يوميا لإنقاص الوزن بأمان؟

خل التفاح هو أحد أنواع الخل المصنوع من التفاح المخمر المهروس والخميرة والسكر، ويستخدم عادة في أغراض الطهي وإضفاء نكهة مميزة في الصلصات المختلفة وتجهيز التتبيلات والمخللات وغيرها.
كيف يساعد خل التفاح في إنقاص الوزن؟
يشير الخبراء إلى أن الطعم الحامض لخل التفاح، الناتج عن محتواه من حمض الأسيتيك، قد يسهم في تعزيز عملية الأيض ودعم حړق الدهون، خاصة في منطقة البطن.
وفي هذا السياق، أظهرت دراسة لبنانية للتغذية والصحة عام 2024 أن تناول ملعقة كبيرة يوميا من خل التفاح يمكن أن يساعد في فقدان الوزن وتقليل محيط الخصر والورك، بالإضافة إلى خفض مؤشر كتلة الجسم.
كذلك أظهرت تجربة سريرية عشوائية نشرتها مجلة (الأغذية الوظيفية) عام 2018 أن خل التفاح قد يساعد في إنقاص الوزن، لكن الدراسة كانت صغيرة وقصيرة المدى، حيث تابعت 39 شخصًا لمدة 12 أسبوعا، وحللت الدراسة تأثير اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية مع خل التفاح مقارنة باتباع نظام منخفض السعرات الحرارية فقط.
وفي عام 2005، أشارت دراسة منشورة في (المجلة الأوروبية للتغذية السريرية) إلى أن خل التفاح يعزز الشعور بالشبع ويحد من الرغبة الشديدة في تناول الطعام، ووفق الدراسة يعتقد الباحثون أن حمض الأسيتيك الموجود في الخل والمنتجات المخمرة والمخللة قد يبطئ تحلل النشويات إلى سكريات ويعمل على استقرار مستوى السكر في الډم مما يؤدي إلى الشعور بالشبع.
وأفادت دراسة نشرتها (المكتبة الأميركية للطب) عام 2005 بأن المشاركين الذين تناولوا خل التفاح مع وجباتهم قللوا من السعرات الحرارية اليومية بمقدار 200 إلى 275 سعرا حراريا.
نمط حياة صحي
تعليقا على هذه النتائج، ينقل موقع جمعية القلب الأميركية، عن اختصاصية التغذية المسجلة، ليندسي وولفورد، قولها، إن بعض الأدلة تشير بالفعل إلى أن تناول خل التفاح يوميا قد يساعد في إنقاص الوزن ويعزز الشعور بالامتلاء، لكننا بحاجة إلى مزيد من الأبحاث لدعم هذا الادعاء من خلال دراسات أطول أمدا لتوفير رؤى حول استدامة التأثيرات الملحوظة.